ガトー・テ・ヴェール@マ・プリエール

パティシェリアにて、抹茶スイーツまたまたはっけーん💖

ガトー・テ・ヴェール(561円)です。

春を通り越して新緑カラーですが、いつ見てもやはり抹茶、抹茶、抹茶のグリーンは美しい!

ぱくり。

!!!

フォーク刺さらず!(爆)

ベースはふんわり抹茶スポンジに抹茶ガナッシュ、抹茶クリーム、間に小豆。
が、その底辺に抹茶のチョコクランチが有るのですが、これが異常に固いです。
フォークで普通の力加減では砕けないどころか、勢い余ってお皿を割りそうなくらい力を入れても全く刺さらず。
ナイフを右手で逆手に構えて左手でぐっと押し込むようにしてやっと割れましたが、これは狙っての仕様なのだろうか…。

しまいには余りに切り難いので、丸ごと箸で持ち上げてかぶり付いて食しました。

お味のほうはと言えば、ハイ食べにくいながらこの抹茶クランチはこのガリガリ感こそかなり好み。
が、やっぱり抹茶フレーバーとは言えふんわりスポンジと生クリームの組み合わせは、生クリームを食べているように感じてしまって今一つ。
スポンジ+生クリームという王道が苦手な自分の嗜好が残念です。

ごちそうさまでした。