オーガニックミルクスティック@沢村

沢村の看板商品の一つ、オーガニックミルクスティック(248円)。
ちっさくてお高い商品が多いので、やたらお安く見えまする。

あぁ、やっぱりこの素朴な色のフランス生地!
コッペパン系だと萌えないんですよ~。

ぱくり。

むっちり~。

だけど、ち~っと含水量が少な過ぎやしないかな。
正直、火力が強いと言うより、焼成時間が長過ぎたかのような乾燥し切った生地です。
ジュウニブンベーカリーとは真逆の方向性。

オーガニックミルクパウダーを使ったというミルククリームはなかなかたっぷり。香りは薄く直接的な甘さが味の決め手。

咀嚼すれば唾液とミルククリームとバゲット生地が混じり合い、結果的には丁度良くなって行きますし、美味しいことは美味しいのですが、どうもベーカリーの割には小麦の風味が大事にされているように感じられないんですよね。

ショーケースはいかにもキラキラしてるんだけどな~。

ごちそうさまでした。