ティラミスアップルパイ@グラニースミス

青山店限定、いかにもオサレ~な組み合わせ。

ティラミスアップルパイ(485円)です。

アップルパイ屋さんにしては、がっつりティラミスな面構え。

ぱくり。

パイ生地の上にコーヒー風味の薄いスポンジが一層、その上にリンゴ、その上にマスカルポーネクリームとココアパウダー、配分的にもコーヒー風味は微かです。
マスカルポーネクリームは、こってりクリーム寄り。カカオの香りは有りますが、コーヒーとの間にリンゴががっつり来るのでティラミスか?と言えば頭でティラミスと考える感じ。

リンゴは紅玉だけあってさすがに爽やかで美味しいですが、パイとティラミス、ティラミスとリンゴ、食べ慣れない組み合わせのせいか、どうもベストマッチかと言うと微妙のような。
寧ろレアチーズ+リンゴのほうが、しっくり来るような気がします。

ですが、一度は試してみる価値は有るかと。
ごちそうさまでした。