マルグリット@エディアール

新宿伊勢丹地下1階。
本店はパリ・マドレーヌ広場に150年の歴史を持つ高級食料品店、エディアールが有ります。

正直、伊勢丹に昔から有るので逆にスルー気味でしたが、そのベーカリーで焼き立ての、こんな可愛いバゲット発見!

マルグリット(345円)です。

こんな形のバゲットは初めてです。

ぱくり。

!!!

おおおお美味しい!

好みでない筈のふにゃりとしたクラスト。
好みでない筈の精白小麦onlyのクラム。
それなのにすごく美味しい!

むちりとした生地を噛めば塩気が引き立てる小麦の甘さがじわりと口じゅうに広がります。
香りが強い訳でもないのに鼻に抜ける粉の風味がふくよかに心を癒して行きます。

けしの実もでしゃばらない程度に風味を増しており、なんか新しい扉を開いてしまった感じです。

こんなバゲットも有ったんですね…。

小さい丸パンをちぎりながら食べるのも何だか楽しいですし、考えてみるとこの形、私の好きなクラストの表面積が大きくなるデザインでもあるんですよね。

エディアール、やるではないですか。
割りと奥まった所に在りながら、しょっちゅう行列しているだけのことは有りますね。

種類も豊富、私的にナウなアメリカンカテゴリーではないですが、これは要チェックなお店ですね。

ごちそうさまでした。