大人のアップルパイ@マミーズ・アンスリール

マミーズ・アンスリールにはアップルパイだけでも色々ありましたが、今回のチョイスはこちら。

大人のアップルパイ(500円)です。

通常のものよりシナモンが多く、ラムレーズンが入っているのが特徴とのこと。
シナモンラヴァーとしては一択です。

ぱくり。

シナモン効いてる…かな?

最近、パンプキンパイとかキャロットケーキも含め、アメリカ本場レシピ系のスパイス使いに慣れてしまったせいか、そんなにシナモンって感じはしません。ラムレーズンもそんなに入っている訳ではないのでラムを感じる程ではありません。大人と言っても子供向け大人風味と言った感じでしょうか。

りんごは流石に大切りカットがたっぷりで、火の入りかたもしっとりふわり。丁寧に作られているのが伝わって来ます。

只、これは個人の好みの問題なのですが、アップルパイはカスタードが入っていないのが好きなのでちょっと残念。また、パイ生地もフランスのパイのようなサクハラではなくバターが少なくもそっとした生地。これも、ちょっと好みから外れてました…。

が、パンプキンパイもアップルパイも、子供が安心して食べられるお母さんの味、というコンセプトには合っていますし、何だか心が温かくなるようなパイでした。

ごちそうさまでした。